ご予約・キャンセル規定、及びサービスの内容の変更について

当社ではご予約・キャンセル規定の改定、ヒルトン・オナーズ・ポイントや会員資格の期限延長などの対応を行っております。最新情報は、新型コロナウイルス(COVID-19)に関する特設ページをご覧ください。また、ホテルでご利用いただけるサービスや現地で定められている規定・制限について、ご旅行前に各ホテルへご確認ください。
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お客様に安心してヒルトンをご利用いただくために新たな衛生・消毒基準を策定
・プレスリリース(2020年6月15日) ヒルトン、夏の旅行シーズンに向け、新たな衛生基準「ヒルトン・クリーンステイ」を世界規模で導入>>
・「ヒルトン・クリーンステイ」専用ウェブサイト>>
※すべてのホテルにおいて、マスクの着用およびソーシャルディスタンスの確保を推奨しています。一部の国では、検温、健康状態の申告、マスクの着用、携帯電話の接触確認アプリの使用が求められる場合があります。
【法定電気設備点検に伴う休館のお知らせ】
休館日:2021年1月11日(月・祝)
法令に基づくホテル全体の電気設備点検の実施に伴い、上記日程を休館日とさせていただきます。
客室、レストラン、宴会場、スパを含む全施設を休業いたします。お客様におかれましては大変ご迷惑をおかけいたしますが、なにとぞご理解賜りますようお願い申し上げます。
【「水月スパ&フィットネス」スイミングプール メンテナンスのお知らせ】
定期メンテナンス作業に伴い、2021年1月11日(月・祝)~15日(金)までスイミングプールを閉鎖いたします。
詳細はこちらをご覧ください。
Go To トラベルキャンペーン実施中!ご予約はこちらから>>
37,950円/1泊から
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コンラッド東京

〒105-7337 東京都港区東新橋1-9-1
03-6388-8000

モダンフレンチ コラージュ

フレンチをベースにさまざまな国の技法を取り入れた新スタイルのモダンフレンチレストラン。コンラッド東京28階に位置し、高さ7mの窓から望む汐留のダイナミックな景色と、開放的なキッチン、モダンな内装が見事に調和したレストランです。シェフの豊かな経験と新しい調理技法を取り入れて創り上げる、繊細で洗練された料理と相まってエレガントさの中にもリラックスしてお楽しみいただける空間となっています。また、プライベートダイニングルーム(個室)はビジネスや会食などあらゆるシーンでご利用いただけます。

店名の「コラージュ」は、さまざまな種類、性質やパターンの素材を切り貼りし組み合わせることで作り出され、時には特殊効果を生み出すアートのこと。世界中で経験を積んだシェフがインスパイアされた食材、フレンチにとらわれない調理技法、そして独自に習得したプレゼンテーションなどが組み合わさることにより、クリエイティブで芸術的な料理が創り出され、ゲストに感動を与えるレストランであるという意味を持ち合わせています。

営業日・サービス内容変更に関するお知らせ

店舗情報

場所 28F
営業時間 ランチ  12:00~14:00 (土・日・祝のみ)
ディナー 17:30~21:00 (火~土)
メニュー メニューはこちら
参考料金 [昼]5,000円~5,999円
[夜]10,000円~14,999円
席数 55席
個室 個室1室
その他 全面禁煙

《ドレスコード》
ビジネスカジュアル (ランチ、ディナー)
※男性のお客様にはジャケットの着用をおすすめしています。
※軽装(7分丈のような短いパンツ、Tシャツのような襟のないシャツ、サンダル等)でのご入店はご遠慮いただくことがあります。

※食物アレルギーをお持ちのお客様は、ご予約の際にどうぞご遠慮なくレストランマネージャーまでお申し付けください。
※表示料金に別途消費税およびサービス料15%を頂戴します。
※食材の入荷状況等の理由により内容が変更になることがございます。何卒ご了承ください。
※ご利用は11歳以上のお客様とさせていただきます。
※表示料金に別途税金とサービス料が加算されます。





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