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コンラッド大阪

〒530-0005 大阪府大阪市北区中之島3-2-4
06-6222-0111

【アトモス・ダイニング】ストロベリースイーツビュッフェ「Strawberry Sensations(ストロベリー・センセーションズ)」

「アトモス・ダイニング」では、12月26日(水)から5月6日(月)まで、ストロベリースイーツビュッフェ「Strawberry Sensations(ストロベリー・センセーションズ)」を開催いたします。今年10月にコンラッド大阪のエグゼクティブ ペストリーシェフに就任したジミー・ブーレイの初プロデュースとなる本スイーツビュッフェは、定番のアイテムにもツイストを利かせた、ここでしか出逢えないストロベリースイーツを通して、五感(Sensations)で感じるセンセーションを楽しんで欲しいというジミーの想いから、「Strawberry Sensations」をテーマにお贈りします。ホームメイドのフレッシュなミントペーストをタルト生地に加えた爽やかな味わいの「ストロベリータルト」や、白いメレンゲにブラックペッパーを忍ばせ、甘さのなかにもスパイシーさを演出した「パヴァロバ」、綺麗に食べられるように縦ではなく横にレイヤーを重ねた「ミルフィーユ」、ストロベリーの粒々の表面をゴマで表現した「ストロベリームースケーキ」など、ジミーならではの遊び心溢れるツイストが利いたストロベリースイーツで、ここでしか味わえないセンセーションをお楽しみください。

詳細情報

期間 2018年12月26日(水)~2019年5月6日(月)
時間 15:00~17:00
場所 アトモス・ダイニング(40F)
料金 5,300円 (お子様 2,650円)
内容 ストロベリースイーツ20種類、セイボリーアイテム10種類
コーヒー・紅茶付き
メニュー例 ・ルビーチョコレートにディップしたフレッシュストロベリー
・ストロベリー&バジルのゼリーヴェリーヌ
・マダガスカルバニラビーンズカスタードのフレジエ
・ストロベリークレープ
・フレッシュストロベリーツリー
・ミント香るストロベリータルト
・ミラーグレーズ・ストロベリームーケーキ、パイナップルコンポート入り
・ストロベリー入りアーモンドフィナンシエ
・ストロベリー・クレーム・アングレーズ(デザートソース) ほか
ジミー・ブーレイ(Jimmy Boulay)
コンラッド大阪 エグゼクティブ ペストリーシェフ
フランスの西部に位置するル・マンで生まれ育ったジミーは、フランスで最も名誉あるM.O.F.(フランス国家最優秀職人)の称号をもつジャック・ベランジェ氏に従事し、ショコラティエとして、そのキャリアをスタートしました。その後、パリの「フォション」やパリの老舗5つ星ホテル「ル・ムーリス」にて3つ星ミシュランスターシェフ、セドリック・グルレット氏のもとでペストリーシェフとして修練を積みました。2018年10月にコンラッド大阪のエグゼクティブ ペストリーシェフに就任。今年7月にオープンした”空に浮かぶパティスリー”「AERIA(アエリア)」をはじめ、4つのレストラン&バー、婚礼、宴会などホテル内のデザートを管轄しています。
※表示料金に別途税金とサービス料が加算されます。
※お子様(6歳から12歳)は通常料金の半額、5歳以下は無料でご利用いただけます。

<ご予約・お問い合わせ>
TEL: 06-6222-0111

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