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コンラッド東京
Conrad Tokyo

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オールデイダイニング「セリーズ」 「オトナ苺ブッフェ」、ご好評につき4月下旬まで期間延長、木曜も開催

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フレッシュ苺や洋酒香る苺スイーツ&セイボリーが彩るスプリングコレクション

オールデイダイニング「セリーズ」にて開催中の「オトナ苺ブッフェ」。多くのゲストからの熱いリクエストにお応えし、期間を4月30日(日)までに延長します。2月16日より木曜日にも開催し、木・金・土・日曜および祝日限定にてご提供します。
同ブッフェでは、多くの女性が大好きな苺をふんだんに使用し、オトナエレガントな苺スイーツ&セイボリーを集結しました。艶やかでフレッシュな苺もご用意し、様々なコンディメントでお楽しみいただけるなど、すべてのメニューに苺を使用した、苺づくしの多彩なラインナップです。

本年8月27日(土)の開始以降、多くの女性ゲストを魅了している「セリーズ・アフタヌーンティー」。写真映えし、オトナの女心をつかむ「オトナ苺ブッフェ」は、アルゼンチン出身の女性シェフ、副総料理長 ガブリエラ・ゴメスが今回も全メニューを監修しました。
女性ならではの細やかな感性が創りだす、目にも麗しいスイーツやセイボリーの数々は、エレガントかつ独創的で、クラフツマンシップあふれる仕上がりです。
注目アイテムは、フランスに春の訪れを告げる苺のケーキと言われる「フレジエ」。
カスタードクリームにバターを混ぜ合わせた「ムースリーヌ」という濃厚なクリームを使い、洋酒キルシュの香りがほんのり漂う華やかな大人向けスイーツで、コクのある甘さが苺の酸味を引き立て、すっととろけます。
そのほか、ブラウニーやムース、ジュレ、マカロンなど、優しい甘さが愛らしい苺スイーツをはじめ、セイボリーには、フォアグラと苺のコンポートをあしらったフィンガーサンドやスモークターキーにストロベリーサラダを挟んだベーグルなど、旬の苺を心ゆくまでご堪能いただける、至福のセレクションです。
また、お一人様、追加1,000円にて、グラスシャンパーニュが楽しめるプランもご用意。ドイツの老舗紅茶ブランド、ロンネフェルト社のティーセレクションとともに、贅沢で優雅なお茶会を心ゆくまでお過ごしください。

「オトナ苺ブッフェ」概要

期間

2017年1月13日(金)~4月30日(日)
(毎週木・金・土・日曜および祝日のみ。※木曜開催は2/16から)
※4月16日までの金・土・日曜および祝日は完売しました

時間

15:00~17:00

場所

28階 オールデイダイニング「セリーズ」

料金

1名様 4,000円、5,000円(ソムリエセレクトのグラスシャンパーニュ付き)

メニュー

<スイーツ(全9種)>
・ストロベリーフレジエ
・フレッシュストロベリー
・ホワイトチョコレートと苺のブラウニー
・ストロベリーカップケーキ
・バニラのクレームブリュレ 苺を添えて
・マンダリンとストロベリーのジュレ
・ストロベリームース 
・ストロベリークリームのマカロン
・オープンストロベリーパイ

<セイボリー(全3種)>
・フォアグラと苺のコンポートのフィンガーサンド
・エメンタールチーズとストロベリーマーマレードのほうれん草ブリオッシュロール
・スモークターキーとストロベリーサラダのベーグル

<スコーン>
・クロテッドクリーム添え ほか

<お飲み物 1種>
・イングリッシュブレックファースト、アールグレイ、ダージリン、カモミールからお選びいただけます。

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