会員特典

無料Wi-Fi

会員登録

コンラッド東京
Conrad Tokyo

42,220円/1泊から

中国料理「チャイナブルー」ティーペアリングで愉しむ季節のモダンチャイニーズ「茶宴」を今年3月より開催

その他のおすすめプラン

【コンラッド公式サイト専用】 ヒルトン・オナーズ会員限定割引

おこもりスイート

【15日前・事前決済でお得】早割15(朝食&コンラッドベアー付)

【15日前・事前決済でお得】
早割15/30階~・48平米以上(コースディナー&朝食付)

【素泊まり・レインシャワー完備・48平米以上】シンプルステイ(コンラッドベアー付)

【優雅なホテルの美味しい朝食を堪能】
シンプルステイ(朝食&コンラッドベアー付)

Mizuki Spa&Fitness Special Proposal ~ご入会をご検討の方に特別なご案内~

「大エルミタージュ美術館展 コラボレーションメニュー」

オールデイダイニング「セリーズ」
エレガントな女性に贈る「サマーピクニック」がテーマのスイーツブッフェ

オールデイダイニング「セリーズ」
アジアフェス!夏を乗り切るアジアン・メニュー

シェフおすすめのバーガー・セレクション
「コンラッド東京 グルメ バーガー 7」夏のラインナップ

中国料理「チャイナブルー」
美麗ランチ BIREI LUNCH

中国料理「チャイナブルー」
復活「二人世界」コース

中国料理「チャイナブルー」 
平日限定「チャイナブルー・アフタヌーンティー」

中国料理「チャイナブルー」
顔合わせ・ご結納プラン

中国料理「チャイナブルー」
マジックアワー・フリーフロー

バー&ラウンジ「トゥエンティエイト」
ワールドトラベル・アフタヌーンティー

バー&ラウンジ「トゥエンティエイト」
アフタヌーンティー

バー&ラウンジ「トゥエンティエイト」
ギルトフリー・アフタヌーンティー

バー&ラウンジ「トゥエンティエイト」
トワイライトエクペリエンス 夜景と楽しむタパスとシャンパンフリーフロー

バー&ラウンジ「トゥエンティエイト」新感覚カクテル「コンラッド・ポプテル」、春の新作登場

モダンフレンチ「コラージュ」ウィークエンド ランチ

日本料理「風花」
アンリオ メーカーズディナー

日本料理「風花」
ほうじ茶のラテやエスプレッソほか、食後に楽しむドリンクメニュー

【プレゼントに最適!】宿泊ギフト券・レストランギフト券

【プレゼントに最適!】SPAギフト券

中国料理「チャイナブルー」では、モダンチャイニーズと中国茶のペアリングを楽しむランチイベント「茶宴」を3月より季節ごとに開催いたします。

すべてのお茶のルーツといわれる中国・雲南省において、少数民族が守り続けてきた茶樹の中でも樹齢300年以上の古茶樹は希少価値が高く、その茶葉を原料に作られた古樹茶は芳しい味わいはもちろん、美肌やエイジングケアの効果が期待できます。都内のホテルレストランでは唯一、古樹茶を種類豊富にご提供している「チャイナブルー」では、ワインと同じ感覚でお料理にお茶を合わせる楽しみ方であるティーペアリングをご体験いただきたく、「茶宴」を企画しました。

同イベントでは、樹齢300年以上の古樹茶の啓蒙活動を行う漫漫茶庵のご協力のもと、貴重な古樹茶をメインに構成した中国茶6種とともに、料理長 アルバート・ツェが茶葉のセレクトから携わり、すべてのメニューにそれぞれの茶葉を使用したモダンチャイニーズの特別コースをペアリングでお楽しみいただきます。

春夏秋冬の各シーズン(3・6・9・12月)にて、1日および15日の2日間のみの限定開催という、エクスクルーシブな同イベントでは、古樹茶コンシェルジュ 森谷洋子氏による中国茶の効能を聞くレクチャーも含まれます。季節それぞれに違ったお料理とティーセレクション、そしてレクチャーをお楽しみいただく大変貴重な機会です。アルバート・ツェが創りだすお料理と中国茶とのコラボレーションをぜひご堪能ください。

プラン概要

場所

中国料理「チャイナブルー」

開催日

2017年3月1日(水)、15日(水)
2017年6月1日(木)、15日(木)
2017年9月1日(金)、15日(金)
2017年12月1日(金)、15日(金)

開催時間

12:00~14:00(11:30受付)

料金

15,000円(税サ込)

定員

14名様

メニュー(以下は6月のメニューです。開催月ごとに変わります。)

■「茶宴」スペシャルコース


問道金烏龍茶の香る鴨肉のクレープ包み
トマトの冷製スープ 四季春烏龍茶で
海老と百合根の炒めもの 月光美人の香りと共に
豚バラ肉の柔らか煮 ドラゴンボール(オリジナルブレンドティー)を練りこんだ蒸しパンを添えて
お口直しのジュース ハイビスカスティー
伊勢海老と五穀米の中国風お茶漬け
黒ゴマと白ゴマの二色湯園

■中国茶ペアリングメニュー

問道金烏龍茶
四季春烏龍茶
月光美人
チャイナブルーオリジナルブレンド茶「ドラゴンボール」
神秘湖正欉鐡観音

森谷洋子氏
OETC認定国際茶道師、古樹茶コンシェルジュ


Public Relationsに15年以上従事し、50店舗以上の飲食店のPRマネジメントをはじめ、30社以上の健康・美容業界における商品サービス開発など各種PR業務を手がける。また、台湾、中国をはじめアジアでの広いネットワークを活かし、ビジネスだけでなく、観光・原住民族の文化交流など様々なコーディネートを請け負う。“こころ豊かな環境”づくりを使命に、無添加・無農薬・無化学肥料にこだわった自然派高級食材の輸入も行なう。中でも2011年より、樹齢300年以上の古樹茶に特化した茶葉元LongShu(ロンシュ)として展開。また、職業教育技能の国際機関OETC認定の日本人初の国際茶道師として、古樹茶の啓蒙活動(茶会・セミナー・各種イベント)をしながら、日本人のライフスタイルに合わせた新しい飲み方の提案やお茶の導入法を伝える。

※表示の内容および料金は、仕入れ状況により、予告なく変更になることがあります。
※画像はイメージです。

ご予約・お問い合わせ

公式サイトまたは03-6388-8745 (レストラン予約直通)

シェアする

会員特典

無料Wi-Fi

会員登録


© 2017 ヒルトン・ワールドワイド